A borlotto fajta egy olyan növény, amely nyersen sárga csíkos hüvelyeket hoz, amelyek elefántcsont színű, bordó-barna pettyekkel tarkított gyümölcsöket tartalmaznak. Főzés után színük sötétedik, és belsejük lisztes állagú. Ideálisak levesek és saláták készítéséhez, és rendkívül praktikusak, mivel már megfőzve vannak. Természetes rostforrások.