A szigorú előállítási folyamat és a Trentinoi-Alpok forrásvizét felhasználó tészta érdes felületet, kiváló tartást biztosít főzés közben és enyhén barnás színt kölcsönöz a fusilloninak. Az Alce Nero bio féldurumbúzából készült fusilloni rostforrás, és ideális egyszerű, mégis ízletes főételek elkészítéséhez.