A szigorú előállítási folyamat és a Trentino-Alpokból származó vizet felhasználó tészta érdes felületet, kiváló tartást biztosít főzés közben és enyhén barnás színt kölcsönöz a penne rigate tésztának. A bio Alce Nero féldurumbúzából készült penne rigate rostforrás, és ideális egyszerű, de ízletes főételek elkészítéséhez.