A ghí készítéséhez a vajat hagyományos forralási eljárással tisztítják. A ghí ellenáll a magas hőmérsékletnek, ezért különösen alkalmas sütésre és főzésre. A ghí finom vajas ízt kölcsönöz az ételeknek. Nélkülözhetetlen az ájurvédikus konyhában. Hagyományosan a fűszereket rövid ideig pörkölik a különösen intenzív aroma érdekében.
HozzávalókVAJZSÍR** = Biogazdálkodásból származó összetevők** = Biodinamikus gazdálkodásból származó összetevőkKülönleges jellemzőkMinimum 99% zsírtartalom
Sütéshezés főzéshez, ájurvédikus konyhához