Alternatív édesítőszer enyhén karamelles ízzel. A Rapunzel kókuszvirágcukrot indonéz termelők hagyományosan kézi munkával állítják elő, és ez a munka a térségben számos családnak ad biztos megélhetést. A kókuszpálma virágbimbóját megvágják, melyből a kifolyó levet felfogják. Ezt a levet felfőzik, így nyerik a cukorkristályokat. Végezetül megszárítják és csomagolják.
Ajánljuk italok, sütemények, desszertek édesítésére.
Gazdag ásványi anyagokban, a glikémiás indexe alacsony (35).
