Bio Mungo bab 500 g Rapunzel

A mungbab enyhén édes és finoman diós ízű. Rövid, mindössze 1-2 órás áztatási időt igényel, és mindössze 30 perc főzés után elkészül. Ez a lágy bab különösen népszerű az ázsiai konyhában wokban sütéshez. Indiában a mungbab alapvető élelmiszer. Olyan ételek készítésére használják, mint az üvegtészta és a mung dal. A fehérjenövények, például a lencse, a bab vagy a csillagfürt termesztése hozzájárul a változatosabb vetésforgóhoz, és ezáltal a talaj egészségének megőrzéséhez. A hüvelyesek termesztése során nem igényelnek nitrogéntrágyát, így csökkentik a talajszennyezést. Ugyanakkor elősegítik a talaj termékenységét azáltal, hogy a légköri nitrogént felveszik gyökereikbe. Fontos táplálékforrásként szolgálnak a beporzók, például a méhek számára is.