Ezt a kenyeret a németországi münsterlandi családi pékség készíti a Biona számára. Az 1927-ben alapított pékség hagyományos kézműves készségeket használ – közvetlenül a sütés előtt frissen őrlik a szemeket, hogy olyan kenyereket készítsenek, amelyek tele vannak az egészséges táplálkozás részeként szükséges teljes kiőrlésű finomsággal.
Búzától mentes. Teljeskiőrlésű. Hozzáadott élesztő nélkül.
Összetevők: teljeskiőrlésű rozsliszt*, víz, kovász* (teljeskiőrlésű rozsliszt*, víz), lenmag* (5%), chia mag* (2,5%), tengeri só.
*Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból.
Átlagos tápértéktartalom 100g termékben:Energia: 886kJ/211kcal; Zsír:3,9g; amelyben telített zsírsavak:0,5g; Szénhidrát:32g; amelyből cukrok:2,9g; Rost:11g; Fehérje:6g; Só:1,23g
