Tisztán növényi kötőanyag. Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó szentjánoskenyérfa gyümölcsének magjából készül. A hidegen készített ételeket hagyjuk duzzadni, a meleg ételeket folyamatos keverés mellett még egyszer forraljuk fel. Semleges ízű.
Levesek, szószok, tortaöntetek, desszertek sűrítésére.
Adagolás: 1-2 tk. szentjánoskenyér-lisztet alaposan keverjünk el ½ l hideg vagy meleg folyadékban.