Ezt a kenyeret a németországi münsterlandi családi pékség készíti a Biona számára. Az 1927-ben alapított pékség hagyományos kézműves készségeket használ – közvetlenül a sütés előtt frissen őrlik a szemeket, hogy olyan kenyereket készítsenek, amelyek tele vannak az egészséges táplálkozás részeként szükséges teljes kiőrlésű finomsággal.
Búzától mentes. Teljeskiőrlésű. Hozzáadott élesztő nélkül.
Összetevők: teljeskiőrlésű rozsliszt*, víz, kovász* (teljeskiőrlésű rozsliszt*, víz), csíramagkeverék* (8%) (mungó bab*, adzuki* lucerna*, rozs*, retek*, szezám*, lenmag*, quinoa*), tengeri só.
*Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból.
Átlagos tápértéktartalom 100g termékben:Energia: 866kJ/205kcal; Zsír:2g; amelyben telített zsírsavak:0,3g; Szénhidrát:37g; amelyből cukrok:2,4g; Rost:9,9g; Fehérje:5,3g; Só:1,08g
