Termékleírás
A gépi tarhonya vagy más néven sörét tarhonya pirítva, kifőzve jól ismert köret a magyar háziasszonyok konyhájában.
Ezt a tésztát használva egészséges is lesz az ebéd, nem csak finom!
Mi a helyzet gluténérzékenység esetén?
Mivel ez az ősi gabona oly sok tekintetben különbözik a mai búzáktól, sokakat foglalkoztat a kérdés, hogy vajon gluténérzékenység esetén fogyasztható-e. Tanulmány bizonyítja, hogy bár az alakor nem minősül gluténmentes gabonának, az alakor búza genotípusainak gluténtartalma jelentősen kisebb, mint a vizsgált kenyérbúza fajtáké. Az alakorban található glutén szerkezetét és az emberi szervezetre gyakorolt hatását azonban csak további kutatások tudják megállapítani.