Termék részletek


Bio kövesmalmi tönke liszt (durum őse) teljes 1 kg

-15%
Bio kövesmalmi tönke liszt (durum őse) teljes 1 kg
1 059 Ft
Akció: 900 Ft
Kiszerelés:
1 kg
Gyártó:
Naturgold
Db/karton:
10
Kevesen tudják, hogy a 8 ezer éves tönkebúza a durum őse. A valaha volt legkeményebb gabonából készülnek a tökéletes tészták. Egyrészt tiszta, érintetlen beltartalmuk miatt, másrészt felülmúlhatatlanul stabil, harapós, testes, tradicionális olaszos tészta minőségük miatt.
Érdemes belekóstolni, minőségi a különbség.
Tojásmentes tészta.

Mi az tönke?
A tönkebúza, más néven kétszemű búza az egyik legősibb gabonaféle, melyet már 10 000 éve termeszt az emberiség. Mesterségesen, háziasításokkal és szelekciókkal kifejlesztett faj, kalásza olyan, mint a durumbúzáé. Napjainkra a csupasz kalászú gabonafélék nagyrészt már kiszorították a termelésből, de igénytelensége, betegségekkel szemben mutatott szívóssága és kedvező élettani hatása miatt ismét egyre jobban teret hódít. Jelentőségét tovább növelheti, hogy jól termeszthető organikus, vegyszermentes agrikultúrában.

Miben különleges?
Ízvilága enyhén rozsos, fűszeres jellegű. Magas rost- és antioxidáns-tartalma van. Alacsony glikémiás indexe, erősen laktató mivolta alapján fontos szerepe lehet diétákban, például cukorbetegek esetében.

Miért válasszam ezt a lisztet?
Különösen ügyelünk a tönke megfelelő tárolására, intern és extern laboratóriumaink segítségével bevizsgáljuk a gabonát beltartalomra, vegyszermaradványra, mykotoxinokra és nehézfémekre, hogy garantáltan a legjobb minőségű alapanyagot biztosítsuk az őrléshez. Őrlés előtt frissen hántoljuk a tönkét, fémkiválasztón, kőkiválasztón és étkezési tisztítón keresztül. Ezt követően a legutolsó eljárás egy kíméletes polírozás (koptatás) amivel elérjük, hogy a szemeken még fellelhető egyéb szennyeződéseket eltávolítsuk megőrizve a csíra és az értékes korpa részeit. Ezen folyamatok után történik a kíméletes őrlés, melynek eredményeként egy 100% tiszta alapanyagú lisztet tarthat a kezében. Minőségbiztosítási rendszerünk a termőföldtől az asztalig tudja biztosítani a nyomonkövethetőséget!

Felhasználási javaslat:
Kovászos, ill. élesztős kenyerek, pékáruk, kekszek, tészták készítéséhez.
  • Átlagos tápérték / 100 g
    Energia :1440kJ / 343 kcal
    Zsír : 2,8 g
    amelyből telített zsírsavak : 0,5 g
    Szénhidrát : 64,4 g
    amelyből cukor : 0,9 g
    Élelmi rost : 7,6 g
    Fehérje :11,3 g
    Só: 0,005 g
  • Vonalkód
    5999884686798
    Tömeg
    1 kg/db
Webáruház készítés